签以及自己搬离谢家的大概日期，最迟就是冬至后几天。
“儿呀，你一个未婚姑娘搬出去单住，这真叫我们不放心啊。别的不说，你总要几个看家护院的男人吧？难道让他们住在你的小院里？”老夫人拉着香茹的手担心道。
“古井街周围的治安一向很好，官府也不希望看到那条街上发生什么案子，况且我可以雇佣值夜的护院啊，他们晚上来，白天走，大不了我多付一些工钱就是了。”
“可到底是一群男人在你的小院里，你真能放心睡觉？”
“没关系的，老夫人，向斐已经答应会帮我聘请护院，不会有大问题的。”安全问题是重中之重，香茹自然不会忽略。
“哦，这倒也行，他现在是你的合伙人，你的事就是他的事，他出面请来的人应该不错的，我还算放点心。”
“老夫人，太太，你们只管放心吧，向斐也不愿看到我出事呀，他还指望我多多赚钱，他年底能多分红呢。”
“哈哈，对，看在赚钱的份上，他不能让你出事。”
“好了，既然香茹已经决定要搬出去了，那你总得要添些丫头小厮，正好你年底才搬，而我们家年底有一批奴仆活契到期要放出去，本就要补充人手，不如到时候香茹就跟我们一起挑吧？”大太太笑道。
“哎，对，香茹不能没人伺候，就她身边那两个根本不够用，怎么也得再增加两个粗使丫头和两个粗使小厮，这事就媳‘妇’办吧，挑几个好的。”老夫人替香茹作主了。
“那我就谢谢太太了。”香茹从善如流起身道谢，有太太把关，奴仆的质量她可以放心了，要让她去挑她还真不知道怎么挑呢。
“客气什么，这点小事不值一提，你呀只管好好地把你饭馆的事忙完，如期开张，到时候我叫家里的爷们给你捧场去。”
“好啊，家里爷们来，我一定亲自下厨，不叫那些厨子伺候。”
“哟，那他们可有口福了。”大太太笑道。
三人说笑一番，香茹退下去给老夫人和大太太准备晚饭，饭后回到小院自己房间，桂‘花’小杰兴奋地跑进来，拿出他们刚画好的草图给香茹看，后院小屋的重新布置他们初步有了个方案。
二层小楼的那个正房由香茹自己决定怎么安排，两边厢房全部改为佣人屋，至于是单人间还是双人间则由桂‘花’小杰作主，里面放什么家具都由他俩看着办，一等下人么，当然要懂得得为主人分忧，她懒得‘操’这个心。
佣人房的布置很快就定了下来，需要的家具数都写在一张纸上，与向斐给的木器行地址放在一块，等香茹下次休息就去看家具。
谈完了这事，香茹就早早地休息了，次日照常上班。
几日后，坊间开始传闻何香茹要开‘药’膳馆的谓息，香茹一次从别人嘴里听到这
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