就看不到酒精蒸汽遇冷液化的过程，在蒸馏过程中全要靠操作的人自己靠着感觉来把控。
除了冷凝管，蒸馏烧瓶也是用白瓷的，主要烧制的也就这两件器具，其他的用具则是用了别的替代品，因为铁是管制品，顾成礼干脆用木架台来代替，这也是他为什么他选择制造小型仪器的原因，全都用木架子，若是发生火灾，后果不堪设想，用小型仪器好歹也能控制些。
至于酒精灯，则是用了煤油灯来代替的。
顾成礼自从进了这酒窖后，脸色就很慎重，便是赵明昌一开始还嬉皮笑脸，等见了顾成礼一直紧绷着一张脸，也忍不住紧张起来。
“可、可是有何不妥”
顾成礼摇摇头，指着放在那里摆成一排排的坛
子，“可知那里呈放的是何物”
“是何物”
“全都是酒水。”顾成礼轻叹一声，见他二人还没反应过来，“酒水是易燃物，若是这是烧着了”
许敬宗寒毛竖起，看了看这里摆着的这些坛子，若是真发生了明火，那真是的是连出逃的时机都没有，赵明昌也老实下来了，不敢再东张西望，左摸右碰的，亦步亦趋地跟在顾成礼身后。
顾成礼见他们上了心，面色和缓几分，他没有恐吓赵明昌二人，酒水本就易燃，最可怕的是他们还要用煤油灯来蒸馏提纯究竟，顾成礼那里原本有一件棉布制成的衣裳，还是那年中秋，李玉溪用少数的棉花纺成了布后，给他送来的。
棉布的吸水性好，顾成礼早就将这件棉衣拿出来撕裂，撕成一块块的棉布条，然后浸了水包裹在冷凝管、烧瓶等仪器相连接的地方，就是防止究竟蒸汽会溢散出来，然后遇上明火在空气中自燃。
不仅仅如此，顾成礼已经将酒精易燃的事情告诉了傅大人，故而被选派到这里当帮手的下人都是性格非常谨慎之人。
等将所有的要注意的事项都与赵明昌和许敬宗两人说清楚后，顾成礼才带着他们开始入手做实验。
原先赵明昌二人也没将这个当一回事，他们听着顾成礼口里说的什么遇冷液化一知半解的，只觉得这看上去有些像是温酒煮茶，也会冒出热气来，故而就跟着顾成礼身后学，按照他指导的模样，果真见冷凝管中渐渐滴出酒来，拿事先就准备好的小碗放在另一头小心承接着，不一会儿就接了小半碗。
顾成礼将烧瓶里剩下的液体倒入了一个木桶中，示意赵明昌来闻一下，赵明昌不确定地看了他一眼，小心地用手沾湿了一些放入嘴里。
许敬宗皱眉，嫌弃道，“你怎么还尝它啊”
“本来就是酒水，怎么就不能哎，怎么酒味这么淡”赵明昌不信邪，又弄了一点放嘴里，还是觉得没味，顾成礼见他要趴在木桶上了，连忙将他拉起来，“好了快起来，你闻闻这个。”
顾成礼
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