颇长，连续鳍棘部与鳍条部之间有一深凹鳍棘部后上方有一显著黑棕色大斑。
眼后缘有一羽状（皮质）突起体被小栉鳞易脱落。侧线完全，每侧各有5条其中第4条侧线始于胸鳍基下方附近，向后止于腹鳍后端的前上方体黄褐色。
通体有虫纹状白色斑点，背部黄色较深，腹部较浅此外，自眼隔到尾柄背侧有9个灰褐色大暗斑。臀鳍浅绿色，有多条黑色斜纹。尾鳍截形灰褐色。
黄鱼形态相近，习性相似。这类鱼，体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。
黄鱼的做法很多，糖醋鱼尖钻鱼干炸鱼醋烹鱼松子鱼（即松鼠黄鱼）烩鱼羹炒假螃蟹肉抓炒鱼红烧鱼，都可算为美味。
家庭所做黄鱼，以‘侉炖‘为主，黄花鱼肉如蒜瓣，脆嫩比淡水鱼好，每值庭花绽蕊柳眼舒青的明媚时节，大青蒜头伴食家厨自做黄鱼，也是人生的一种乐趣。
黄鱼含有丰富的蛋白质微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
中医认为，黄鱼有健脾升胃安神止痢益气填精之功效，对贫血失眠头晕食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
林凡此次出海，本来就想捕捞贵重的鱼类，而黄鱼本就是他计划中的鱼类，所以听到这个消息后深吸了一口气，然后指挥渔船赶紧做好下网准备。
“老板，这次又有什么好东西呢？”听到林凡吩咐准备下网，郝刚凑了过来问道，他们都发现了，林凡似乎能够预知一样，每次下网都能够捞到好东西。
“嘿嘿，刚才控制室可是探测到了一群黄鱼，其中还有大黄鱼，你们说是不是好东西呀。”林凡倒也没有隐瞒大家，反正一会儿捕捞上来大家也会知道的，不过他却将发现黄鱼的说成了控制室，这样别人的怀疑心理就会减轻许多了。
“哇，黄鱼？老四，下面真有大黄鱼？”周小林却夸张地叫了起来，他当然也知道黄鱼的价格贼贵，而且不容易遇到。
“好，下网了，这次咱们用的可是细密小孔网，要将小黄鱼一并捕捞起来。”林凡出海前可是专门查过黄鱼的价格，小黄鱼一斤要200元左右，而大黄鱼更是达到了天价的一斤2000元。
很快，细网下到了海里200多米深处，在监控中心，探测仪器能够探测到鱼群撞击鱼网的声波动静，发现已经有不少的黄鱼入网了。
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